Le siège d’exploitation

C'est sur les rives du " Crac'h ", l'estuaire de la Trinité sur Mer, que les aïeuls de Renan et Rémi HENRY ont toujours été implantés. Aujourd'hui sur la commune de Saint Philibert, face au célèbre port de la Trinité, ce sont plus de 1300 tonnes de produits qui transitent chaque année entre nos mains. Du naissain à l'huître de taille marchande de 3 ans voir 4 ans, à chaque étape, tous les stades de production sont contrôlés lors de leur passage dans nos murs.

C'est ici que sont faits et défaits les collecteurs de naissains d'huîtres, que les huîtres sont détroquées, triées et calibrées méticuleusement, une par une, par du personnel qualifié. Enfin, c'est là que sont stockées et purifiées les huîtres avant d'être conditionnées pour l'expédition.

Notre capacité de stockage dans nos bassins de purification vous garantie un produit 100% sain ainsi qu'aucun risque de pollution, aucun malade, aucun rappel de produit !